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2011冬季日本关西纪行(4) 神户篇:六甲山、濑户内海与神户牛肉
发表于2011年12月26日 9:36 作者:天仓零 日文化, 日旅游 评论数 6

名胜古迹不一定每个人都有兴趣,但是吃肉,我相信大家都喜欢,这一篇就是去吃肉的。

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前三篇:

2011冬季日本关西纪行(1) 京都篇:龙安寺、岚山灯笼流与京都艺伎

2011冬季日本关西纪行(2) 奈良篇(上):奈良鹿公园与东大寺大佛殿

2011冬季日本关西纪行(3) 奈良篇(下):彦根城与长滨温泉

 

六甲山&濑户内海

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在琵琶湖东北湖畔边的奈良长滨的皇家温泉酒店住了一晚以后,顿觉神清气爽。在酒店的海景餐厅吃完早饭后,下一站是世界上第二大的港口城市,日本的“西海正门”——神户。

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餐厅里的雕像
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此行的目的主要是见识号称世界上最昂贵的牛肉——神户牛肉。在此之前,我们先到六甲山的上的“六甲山饭店ROKKOSAN HOTEL”用午餐。六甲山饭店的天台因为可以观海,所以也成为了神户游的一道风景线,其实它跟六甲山缆车站、神户高尔夫球俱乐部一起并称“近代化产业遗产”。

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在六甲山饭店的午餐还是日本料理,对,每天都是日本料理。

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濑户内海全景

六甲山饭店海拔768米,在餐厅的顶层可以远眺到濑户内海。说起濑户,总会让人联想到人鱼。不过经过我的鉴定,人鱼什么的是没有,这边景色倒是独好。

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阳光照射在山脉上泛起微光,站在寒风凛冽的天台上,依然好似人生赢家一般。怪不得神户的夜景会被日本人认为是“千万美元夜景”。

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在此情此景面前,或许能够理解日本人心中的渴望:在东京起步、在大阪赚钱、最后在神户定居。

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我们乘坐缆车离开这个依山傍海的都市绿洲,前往关西行的最后一顿晚饭之地——目标:神户牛肉。

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过去对神户牛肉的了解,只是听说神户牛是听着音乐、喝着啤酒长大,用于招待贵宾。我们的晚饭便在这家名叫“ROYAL MOURIYA”的神户牛肉铁板烧店享用。跟中国的铁板烧店一样,食客们坐在一排十几个座位的长桌上,牛排师傅就在食客对面,当着食客的面烹调牛排。神户牛肉的吃法,其实越是高级的牛肉吃法越简单,直接薄切生食就可。而我们的这顿铁板烧,也要10000日元左右,现在回想起来,心里还在回味这人民币的味道。

巴巴变免费相册巴巴变免费相册神户牛肉端上铁板以前,厨师会将大块厚肉摆在食客面前,光是这新鲜的颜色就让人垂涎欲滴,如果不是碍于礼仪,我真想直接在生牛肉上下叉了。

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吃牛肉以前会有一碗暖汤来开胃,当铁板响起滋滋的声音时,大厨开始用尖刀先切下大块牛肉上的肥肉,然后将牛肉切成丁,目测每块大小大概是8cm长、5cm宽、5cm高。

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厨师会根据食客对熟度的要求煎至三分或者五分熟,中国的客人一般会要求比较熟,其实按照国内吃牛排的经验,七分熟的牛肉已经老了不好吃了。因为怕生没点三分熟的,结果我点的五分熟的牛肉酥软多汁,但可惜没有入口即化,只能傻傻羡慕旁边三分熟的朋友炫耀入口即化的感觉。

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厨师在烹调的间隙,服务员姐姐还会端上一盘生的蔬菜(抱歉我只认识肉不认识菜,所以统称蔬菜)。巴巴变免费相册

烹调的厨师太帅啦,特地把他拍下来。
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铁板上的神户牛肉是不放任何调料的,食客可以在自己的盘子里添加黑胡椒、蒜蓉、芥末等调料,当然,好吃的牛肉还是建议食其原汁原味。

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全部精肉吃完后,大厨还会将之前切下的肥肉跟豆芽炒在一起,端上神户牛肉的最后一道菜——牛肉炒豆芽-_,-老实说这道菜不是很好吃……

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在最后品茗的享受中,我们结束了一天的神户美景和美食之旅。回酒店以后,我就一直在想,看来只有吃的才最能打动我……

目前有 6 条留言 其中:访客:5 条, 博主:1 条

  1. 虾仁酱 : 2011年12月26日11:41
    • 天仓零 : 2011年12月26日13:18
  2. snowsouth : 2011年12月26日13:24
  3. 小王同学 : 2011年12月26日16:06
  4. snowsouth : 2011年12月26日20:54
  5. 大壮同志 : 2011年12月28日10:34