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德丽莎娜:当上海情怀遇到日式西点
发表于2015年04月27日 23:11 作者:天仓零 日美食 德丽莎娜:当上海情怀遇到日式西点已关闭评论

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在上海地铁三号线漕溪路站三号口楼上,有一家名叫德丽莎娜的日式西点店,如果不是慕名而去,可能走下地铁时就会擦身而过。这家主营拿破仑,雪地芝士,歌剧院,纽约芝士,原味泡芙,榛果蛋糕等40多个品种的西点店门面和包装并不起眼,但品质却异常惊人,绝不亚于在日本本土吃到的西点。

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德丽莎娜(delisana)的“deli”是“delicious”或“delicatessen”的缩写,意为精美的食物;“sana”是西班牙语的“健康”,和起来就是健康美味的西点了。

这个品牌由荣获日本西点比赛四个金奖的日本高级西点师负责产品研发和制作。老板是一对上海姐弟,姐姐长居西班牙马德里,弟弟长居日本东京,姐弟俩想把日式欧式西点的精华与海派西点融合,推出独一无二的小德Style。粉丝们称这对姐弟为“小德姐”和“小德哥”。

除了菜单上的西点,小德还接受各种定制,能定制出各种惊人造型的蛋糕。跟其他店只有造型却无法入口的翻糖蛋糕不同,小德家的定制蛋糕都用天然材料制作,给出原形图后日本师傅需要根据实际难度和可完成性跟顾客沟通,最终来决定是否能接受顾客的定制要求。下面的图片都是德丽莎娜(delisana)的定制蛋糕,不但外观让人震惊,味道和口感也异常美味。重要的一点是,它不是翻糖蛋糕。

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除了漕溪路店,小德已经准备开第二家店了,选址在风情万种的复兴中路,外部设计会偏向欧式风情,小巧而温馨。当上海情怀遇到日式西点,德丽莎娜让人爱不释口。

店名:德丽莎娜Delisana

地址: 徐汇区 三号线漕溪路站3号出口,3楼检票大厅(味千拉面旁)

电话: 15121008537

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